Vermouth festif (rouge ou blanc)

Pour :
1 grand verre à vin rouge ou blanc

Ingrédients :

Glaçons

4 cl de vermouth rouge (Noilly Prat) ou vermouth blanc

1 cl de jus de canneberges ou de mandarines (si vermouth blanc)

1 étoile d'anis

Préparation :

Remplir le verre avec les ingrédients dans l'ordre 

Décoration:

Rebords du verre en sucre cristallisé (jus de citron, sucre cristallisé), une tranche d'orange sanguine séchée (vermouth rouge) ou une tranche de carambole (si vermouth blanc)

Vermouth-Tonic

Pour :
1 grand verre à vin blanc

Ingrédients :

Glaçons

4 cl de vermouth blanc

2 cl de tonic Schweppes

Préparation :

Remplir le verre avec les ingrédients dans l'ordre 

Décoration:

1 zeste de citron, un brin de romarin

Mimosa

Pour :
1 flûte à Champagne

Ingrédients :
4 cl de Champagne Brut

1 cl de jus d'orange frais

Préparation :
Bien mélanger à la cuillère tous les ingrédients

Verser dans le verre 

Décoration :
1 tranche de physalis

St-Germain

Pour :
1 verre à vin rouge

Ingrédients :
2 cl de Champagne Brut

2 cl d'eau minérale gazeuse

1.5 cl de St-Germain (liqueur à bas de fleurs de sureau)

Préparation :
Bien mélanger à la cuillère tous les ingrédients

Verser dans le verre 

Décoration :
Fleurs de sureau au sirop

Kir Royal

Pour :
1 flûte à champagne

Ingrédients :
1 c.c. de crème de cassis 

Champagne Brut

Préparation :
Mettre la crème de cassis dans le verre et ajouter le champagne

Décoration :
2 mûres ou framboises fraîches, fleurs d'hibiscus au sirop

Apple Fizz

Pour :
1 flûte à champagne

Ingrédients :
1 cl de Calvados
1 cl de jus de pommes
Champagne Brut

Préparation :
Bien mélanger à la cuillère le calvados et le jus de pommes

Verser dans le verre et ajouter le Champagne

Décoration :
2 tranches de pommes (de préférence rouge), 1 brin de romarin frais ou de thym

French 75

Pour :
1 flûte à Champagne

Ingrédients :

1 cl de sirop de sucre

1 cl de jus de citron

2 cl de Gin

Champagne Brut

Glaçons

Préparation :

Versez dans un shaker rempli de glaçons tous les ingrédients

Secouer durant 20 secondes et verser le cocktail dans le verre au travers d'une passoire

Compléter avec le Champagne

Décoration:

1 zeste de citron

Red Hot Cardamom

Pour :
1 mug

Ingrédients :

6 cl de Bitter Aperol

1 dl de vin rosé

2 cl de jus d'orange

1 capsule de cardamome écrasée

Préparation :

Versez dans une casserole tous les ingrédients et porter à ébullition

Verser le cocktail dans le verre au travers d'une passoire

Décoration:

1 bâton de cannelle, 1 quartier d'orange, 1 rondelle d'orange séchée

Talisker Campfire

Pour :
1 mug ou verre à thé

Ingrédients :

3 cl single malt whisky Talisker 10 years

2 cl de Bitter Campari

1 cl de Martini Rosso

Préparation :

Mettre dans une casserole le whisky, le Campari et le Martini

Porter le tout à ébullition, verser dans le mug.

Décoration:

1 dl de crème fouettée, copeaux de chocolat, 1 zeste d'orange sanguine

Baileys Booze

Pour :
1 coupe à cocktail

Ingrédients :

6 cl de café (froid)

Glaçons

5 cl de Baileys Original (froid)

4 cl de crème fouettée

Préparation :

Mettre le café avec quelques glaçons dans un shaker et secouer 30 secondes

Verser dans la coupe

Verser le Baileys et attendre qu'il se dépose

Répartir la crème dessus

Décoration:

Poudre de cannelle

Grains de café

Jack Honey Mule

Pour :
1 verre Tumbler

Ingrédients :

1/2 pomme en petits morceaux

5 cl de de Tennessee Whiskey Jack Daniel's Honey

3 cl de cidre doux

Glaçons

20 cl de ginger beer

Préparation :

Mettre les morceaux de pommes dans le shaker et écraser.

Ajouter le Whiskey, le cidre et quelques glaçons

Bien secouer durant 30 secondes

Mettre d'autres glaçons dans un verre, verser le cocktail à travers la passoire

Compléter avec la ginger beer

Décoration:

1 rondelle et pelure de pomme

Paille

Clementini 0.0

Pour :
1 verre fantaisie

Ingrédients :

2 clémentines

5 cl de Tanqueray 0.0%

1 cl de miel

Glaçons

1 dl de Natureo Sparkling Torres sans alcool semi seco

Préparation :

Presser les clémentines

Mettre le jus des clémentines, le gin, le miel et quelques glaçons dans un shaker

Bien secouer durant 30 secondes

Verser dans le verre et compléter avec le Natureo Sparkling Torres

Servir

Décoration:

1 zeste de clémentine