Pour :
1 verre fantaisie 3 dl
Ingrédients :
100 gr de dés de mangue légèrement congelés
1/4 de piment fort épépiné
4 cl de jus de citron vert
1 pincée de sel fin
1.5 dl de JP Chenet Ice sans alcool
Préparation :
Réduire en purée les dés de mangue
avec les pépins du piment et le jus de citron au mixer
Parsemer l'intérieur de sel, le verre givré
Verser la préparation et compléter avec le JP Chenet
Décoration:
Givrage du verre avec jus de citron vert et piment d'Espelette
1 mini piment rouge entaillé